在導熱油煮爐過程中，需要注意以下幾個關鍵問題，以確保操作的安全性和有效性：

一、升溫速度與溫度控制

1.嚴格控制升溫速度：煮爐時應遵循“一慢二停”的原則，即升溫速度要慢，并在特定溫度段停止升溫。

通常，冷爐點火后，控制升溫速度不超過10/小時，直到90-95。在95-110和210-230兩個溫度段，需要停止升溫，讓溫度維持一段時間，以充分排除系統內的水分和輕組分。

2.注意溫度范圍：在脫水階段，溫度應控制在90-110之間，以驅趕系統內殘存的水分和導熱油介質中的微量水分。在脫輕組分階段，溫度需達到210-230，以脫去熱載體中的輕組分。

二、系統壓力與排氣

1.密切關注系統壓力：煮爐過程中，系統壓力會隨溫度升高而波動。應定期檢查壓力表，確保系統壓力在安全范圍內。如發現壓力異常升高，應及時采取措施降低壓力，防止超壓引發事故。

2.及時排氣：在升溫過程中，系統內會產生大量氣體（包括水蒸氣、輕組分等）。這些氣體應通過排氣閥及時排出，以免在系統內積聚造成壓力升高或影響導熱油的品質。

三、導熱油品質與補充

1.檢查導熱油品質：煮爐前應對導熱油進行品質檢查，確保其符合使用要求。在煮爐過程中，應定期檢查導熱油的外觀、粘度、酸值等指標，如發現異常應及時處理。

2.及時補充導熱油：由于煮爐過程中會有部分水氣蒸發或排出系統外，因此應定期檢查油位并及時補充導熱油至規定液位。

四、設備檢查與維護

1.檢查設備運行狀態：煮爐過程中應定期檢查熱油泵、加熱器、閥門等設備的運行狀態和密封性能，確保其正常工作無泄漏。

2.維護設備：對發現的設備故障或隱患應及時處理并記錄在案。同時定期對設備進行維護保養以延長其使用壽命。

五、安全操作與防護

1.安全操作：操作人員應熟悉煮爐操作規程和安全注意事項，穿戴好個人防護裝備（如工作服、安全帽、防護眼鏡、手套等）并遵守安全操作規程進行操作。

2.應急處理：制定應急預案并定期組織演練以提高應對突發事件的能力。在煮爐過程中如發生異常情況應立即停止操作并采取相應的應急措施進行處理。

六、其他注意事項

1.記錄數據：煮爐過程中應詳細記錄各項操作參數和數據（如升溫速度、溫度、壓力、排氣量等）以便后續分析和總結經驗教訓。

2.避免超溫運行：導熱油在高溫下容易發生氧化和分解反應產生有害物質并降低其使用壽命。因此應避免導熱油長時間超溫運行并定期檢查其品質指標以確保其符合使用要求。